Le patrimoine culinaire de la région d’Alsace met bien les devants pour permettre d’identifier la culture alsacienne. Cela s’explique notamment à travers la multitude de restaurants disposés dans la région. En gardant une atmosphère conviviale, les chefs de ces établissements parviennent à proposer des mets uniques pour le bon plaisir des touristes et des autochtones. La gastronomie alsacienne est donc parfaitement mise en valeur pour répondre à tous les goûts. Au travers de quelques lignes, vous découvrirez la région d’Alsace ainsi que son univers gastronomique.
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Alsace, collectivité territoriale de l’est de la France
Considéré comme la plus petite région de France, l’Alsace se trouve au nord-est de la France. Cette région frontalière avec la Suisse et l’Allemagne a, pour capitale, la magnifique ville de Strasbourg. Le relief et la diversité des sites touristiques de la région montrent une belle facette touristique pour un voyage de développement personnel.
La gastronomie de la région se fait également remarquer à travers les différentes spécialités locales. Des mets incroyablement délicieux aux saveurs envoûtantes qui ne peuvent que vous mettre l’eau à la bouche. Malgré la petite superficie de la région, on y compte quand même 19 145 restaurants.
Il s’agit là d’une diversité culinaire des plus variées pour le plaisir de tous. Avec un nombre de restaurants aussi important, la région d’Alsace propose un large choix concernant les différentes spécialités locales. On pourrait donc être tenté de goûter à certains mets locaux comme :
- La flammekueche ;
- La choucroute ;
- Le baeckeoffe ;
- Les Spätzles.
Le patrimoine culinaire alsacien regorge de beaucoup d’autres surprises à ne manquer sous aucun prétexte si l’on se trouve dans la région. Les amateurs de petites douceurs sucrées comme le Kougelhof, le Streusel ou les Manele y trouveront également pour leur compte dans la région.
Top trois des meilleurs restaurants gastronomiques en Alsace
La multiplicité des restaurants de la région d’Alsace offre la possibilité de parcourir les spécialités culinaires locales les plus tendances. Les cuisines de ces différents restaurants, plus distingués les uns que les autres, sont sous la gouverne de chefs expérimentés. Voici donc une proposition des meilleurs restaurants gastronomiques à découvrir pour une expérience gastronomique enrichissante.
La Table d’Olivier Nasti
Comme première proposition de restaurant dans lequel on peut se rendre pour savourer des plaisirs gastronomiques locaux, on a La Table d’Olivier Nasti. Ce restaurant, logé dans l’Hôtel Le Chambard, est dirigé par le chef Olivier Nasti et certifié 2 étoiles au livre rouge. Le restaurant a ouvert ses portes en 2018 et ne cesse d’éblouir à travers les mets plus délicieux les uns que les autres.
Avec un décor féerique et une tendance à une décoration du style bohème, ce restaurant est tout aussi accueillant et luxueux. Le Chef s’inspire de cette atmosphère paisible et moderne de son restaurant pour proposer des plats à en lécher les doigts.
Il utilise des produits locaux et les travaille convenablement afin de produire des trésors de la gastronomie alsacienne. Vous obtiendrez ainsi l’opportunité de goûter des spécialités de la région comme le :
- Homard bleu rôti en carcasse ;
- La Truffe noire ;
- La Langoustine royale ;
- La Selle de chamois de la chasse alsacienne.
Il existe également bien d’autres spécialités proposées par le chef pour correspondre à tous les goûts.
Informations pratiques :
- Nom: La Table d’Olivier Nasti
- Adresse: 13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg, France
- Téléphone: +33 3 89 47 10 17
Les Plaisirs Gourmands
Dans ce restaurant, il est question d’une cuisine gastronomique prise en charge par un couple de chefs très expérimentés. Il s’agit du chef Guillaume Sheer qui se fait accompagner de son épouse pour mettre convenablement en valeur l’univers gastronomique alsacien.
En s’appuyant sur la production locale alsacienne, il promeut l’excellence gustative de ses bons petits plats. Il est un grand passionné de cuisine et s’est donné les moyens de parfaire son art culinaire pour éblouir plus d’un.
Il a notamment fréquenté les cuisines du Pavillon Ledoyen situé à Paris, ainsi que de l’Étrier du Royal Barrière à Deauville pour se perfectionner. Laissez-vous tenter par la raviole de champignons, la Langoustine en carpaccio ou par le filet de bœuf charolais. La carte de vin vous proposera également de quoi raviver davantage vos papilles gustatives.
Informations pratiques :
- Nom: Les Plaisirs Gourmands
- Adresse: 35 Rte du Général de Gaulle, 67300 Schiltigheim, France
- Téléphone: +33 3 88 83 55 55
L’Auberge de l’Ill
Ce restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin est sous la direction du grand chef Marc Haeberlin ayant son père. Il perpétue l’activité de sa famille, existant depuis 150 ans. Les murs de cette adresse familiale renferment donc une histoire forte au travers de son Chef tirant lui-même ses origines des lieux.
Le cadre est luxueux et magnifique tout en proposant des spécialités locales des plus irrésistibles. Le chef s’inspire de l’image de sa famille pour concocter des mets succulents dignes de satisfaire n’importe quel palais gustatif.
Il propose un mélange de repas traditionnels et gastronomiques afin de répondre aux exigences conformes aux exigences des spécialités alsaciennes. Des mets appétissants tels que la terrine de foie gras ou la ballottine de caille au foie d’oie vous seront proposés. Le restaurant est situé au 2 rue de Collongues au mont d’or.
Informations pratiques :
- Nom: L’Auberge de l’Ill
- Adresse: 2 Rue de Collonges au Mont d’Or, 68970 Illhaeusern, France
- Téléphone: +33 3 89 71 89 00
