Cuisine et gastronomie

Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde entier et son arôme et son goût uniques sont très appréciés. Cependant, la … Read more

Le monde de la cuisine a été révolutionné ces dernières années par l’arrivée de robots de cuisine capables de préparer une variété de plats avec … Read more

Imaginez-vous en train de préparer une soirée chez vous. Vous avez prévu un menu raffiné, une décoration soignée et des invités triés sur le volet. … Read more

Le manque de temps et de disponibilité pour cuisiner est un problème auquel sont confrontées de plus en plus de personnes. Par conséquent, elles sont … Read more

Le café est une boisson appréciée par de nombreuses personnes à travers le monde. Il existe différentes façons de le préparer et de le consommer, … Read more

Fidéliser la clientèle est un enjeu majeur pour les restaurants. Avec une concurrence féroce dans le secteur de la restauration, il est crucial de garder … Read more

Le monde du vin peut parfois sembler complexe, surtout lorsqu’il s’agit de choisir parmi les différentes étiquettes comme le vin nature, le vin bio, le … Read more

Attirer les clients dans son restaurant et les fidéliser n’implique pas forcément une politique de baisse de prix des plats. Cela nécessite surtout un aménagement … Read more

Le piano de cuisson est indispensable pour équiper certains types de cuisines. Il peut être à gaz, en vitrocéramique ou à induction. De ce fait, … Read more

Pour cette nouvelle année, les nouveautés s’invitent dans l’univers des arts de la table ! En termes de tendance, la vaisselle présente une esthétique plus … Read more

Que vous ouvriez un tout nouveau restaurant ou que vous modernisiez un restaurant existant, il est essentiel de disposer du bon équipement informatique pour assurer … Read more

Lorsqu’il s’agit d’accueillir et d’impressionner de la clientèle dans un restaurant, la décoration des tables est un détail important qui peut aider à créer une … Read more

Fixer le bon prix pour un plat de restaurant peut être un défi. Heureusement, il existe quelques étapes simples que vous pouvez suivre pour vous … Read more

L’industrie de la restauration est un paysage compétitif et en constante évolution. Il y a toujours de nouveaux concepts, tendances et idées qui sont testés … Read more

Ouvrir son propre restaurant est une entreprise passionnante et un excellent moyen de réaliser son rêve de restaurateur. Cependant, cela peut s’avérer être un processus … Read more

Trouver le bon fournisseur pour vos besoins en équipement de restaurant peut être une tâche ardue. Avec tant d’options sur le marché, il peut être … Read more

Chomette est une plateforme conçue pour aider les restaurants et les entreprises CHR (restauration, hôtellerie et commerce de détail) à maximiser leurs opérations et à … Read more

Le restaurant est une entreprise de grande envergure dont l’ouverture nécessite une planification et une préparation minutieuses pour garantir le succès. Ce n’est pas un … Read more

Le whisky est l’un des spiritueux les plus appréciés au monde, mais beaucoup de gens ne connaissent pas le processus fascinant qui se cache derrière. … Read more

L’éternel débat entre le rhum agricole et le rhum traditionnel fait l’objet de discussions entre les amateurs de rhum depuis de nombreuses années. Que vous … Read more

Lorsqu’il s’agit d’associer vin et nourriture, nombreux pensent que plus le vin est cher, meilleur est l’accord. Mais ce n’est pas toujours le cas. Le … Read more

Oubliez les idées reçues, les vins de Savoie ne sont pas réalisés que pour être consommés avec une fondue ou une raclette, plats typiques savoyards. … Read more

Vous détenez un restaurant, mais n’avez pas une idée des vins que vous pouvez servir à vos clients ? Sachez qu’il en existe une grande variété … Read more

Connaître les caractéristiques d’un matériel dédié à la cuisson se révèle indispensable pour optimiser son choix à l’achat. Aux plans de l’économie d’énergie et de … Read more

L’alimentation des chats est un facteur important à prendre en compte pour garantir leur bien-être. Il est alors légitime de chercher les meilleures recettes de … Read more

Désirez-vous acheter un gaufrier ? Ces appareils sont très présents dans les pâtisseries et même dans les cuisines de maison. Ils permettent de réaliser bien … Read more

Provenant du nom apéritif, l’apéro désigne le moment avant de diner. C’est la période où l’on déguste, seul ou à plusieurs, quelque chose à grignoter … Read more

Ouvrir un foodtruck permet de se libérer des contraintes liées à la gestion d’un point de vente fixe. Il permet de gagner en mobilité, demande … Read more

Le mois de décembre pointe finalement du nez. Un mois qui symbolise non seulement la fin de l’année, mais aussi Noël, une fête commémorant la … Read more

Le café glacé est l’une des boissons à consommer en été. Veloutée et désaltérante, cette boisson allie le goût intense de l’expresso à la fraîcheur … Read more

Lorsque vous vous lancez dans un processus d’ouverture de restaurant, il y a certains points très importants à prendre en considération. Parmi ceux-ci figure la … Read more

Rien de tel qu’un cadeau gourmand et original pour faire plaisir à un passionné de cuisine. Cependant, trouver le cadeau idéal n’est pas chose aisée, … Read more

La consommation de produits halals est de plus en plus présente dans les foyers ces dernières années. Si elle est toujours rattachée à la religion … Read more

En tant que restaurateur, il est important de servir à votre clientèle de bons plats savoureux, tout en respectant des délais très courts. Qu’il s’agisse … Read more

Il est important de se poser les bonnes questions quand on s’occupe de la gestion d’un petit restaurant. Cela permet de mieux rentabiliser. De toute … Read more

Le guide Michelin est une référence dans le milieu de la gastronomie française et en Europe. Chaque année, il compte un certain nombre de restaurants … Read more

La reprise d’une activité de restauration en cours est la solution prisée par les entrepreneurs pour se lancer à leur compte. Dès lors, on parle … Read more

Les supports en papier carton ne sont plus d’actualité pour présenter le menu de son restaurant à ses clients. Il est désormais possible de mettre … Read more

Créé en 1970, le guide Gault et Millau attribue des étoiles aux restaurants par le biais des inspecteurs en fonction de certains critères. Encore appelés … Read more