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Romain Pouzadoux
« Innovant, déroutant, inventif » Romain Pouzadoux ne rentre pas dans des cases ! Inclassable, on le laisse s’exprimer. Selon le marché du jour, ses fournisseurs locaux, ses maraîchers, il brosse un portrait, un instantané de sa cuisine en temps réel.
Dans un désir d’harmonie, de cohérence de leur concept, Charlotte son épouse, emploie la même énergie à trouver la perle, le vin du petit producteur, qui saura vous surprendre autant que l’assiette. Souriante et volubile, elle vous emmène aux pieds des vignes et vous livre l’histoire de « ses » vignerons et de leurs vins.